1. <p id="frkww"><del id="frkww"><menu id="frkww"></menu></del></p>
        1. <table id="frkww"></table>

          <table id="frkww"></table>

          <track id="frkww"></track>
            <acronym id="frkww"><label id="frkww"><menu id="frkww"></menu></label></acronym>
            <table id="frkww"><noscript id="frkww"></noscript></table>
            產品分類
            聯系我們

            地址:河北省保定市徐水107國道旁
            手機:18630233130 廉經理
            電話:0312-8567835
            傳真:0312-8567836
            郵箱:Lxjbook@sina.com
            網址:www.geordieshoreweb.com

            制作工藝

            當前位置:首頁 >> 制作工藝

            提拉米蘇Tiramisu 制作方法
            文章來源:admin  更新時間:2013-05-13

              提拉米蘇在意大利文里有"帶我走"的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福~提拉米蘇最受歡迎的意大利甜品,咖啡香與芝士香互相交融,加上松軟的蛋糕,甜蜜如情人的呢喃,帶來的那濃濃的異國情調令人迷醉。
              做法1:
              1、準備原料:2個雞蛋餅、噴射奶油、巧克力醬、可可粉
              2、一個雞蛋餅鋪底層
              3、噴半杯奶油、淋一圈巧克力醬
              4、再鋪一個雞蛋餅、淋巧克力醬、噴半杯奶油加半杯酸奶
              5、篩些可可粉在表面即可

              做法2:
              1、材料:奶油乳酪250g,新鮮雞蛋3個,鮮奶油200ml,細砂糖50g,Savoiardi手指餅200g,甜酒120g,咖啡粉15g,無糖可可粉30g,檸檬半個
              2、蛋黃加一半糖打至發白,加入奶油乳酪打至松發
              3、鮮奶油打發備用
              4、蛋白中擠幾滴檸檬汁,加剩下的糖打發
              5、把乳酪蛋黃糊、打發的蛋白一起拌入奶油中拌勻,得到Tiramisu糊備用
              6、甜酒和咖啡混合,手指餅沾上混合液后鋪在容器底部
              7、然后鋪一層Tiramisu糊,再鋪一層手指餅
              8、上面再鋪一層Tiramisu糊就可以咯
              9、放冰箱冷藏4小時以上,吃的時候撒上無糖可可粉~

              做法3:
              原料:馬斯卡伯尼奶酪1盒、手指餅干1包、安佳奶油1桶、吉利丁片2片、太古糖粉1包、法國DGF可可粉1包、咖啡酒1小瓶、純咖啡、雞蛋黃3個
              1、取出一半馬斯卡伯尼奶酪,放在一個盤子里,用勺子按軟
              2、再用250克的安家奶油放在一個無油無水的盤子里,(我用的是祈和打蛋器)進行打發,打發到發稠,倒過來流動緩慢就可以了,打好后放入冰箱備用
              3、接下來把剛才1按軟的奶酪,在里面加3個蛋黃,一點蛋清不要。攪拌均勻,再根據自己口味而定適量加糖,一起倒在剛才打發好的2奶油里攪拌均勻冷凍后備用
              4、取出2片吉利丁片用涼水泡幾分鐘,泡軟后取出控干水分
              5、完了把吉利丁片放入熱水,大概20克左右不要太多,用筷子攪拌待全部融化,放涼后入冰箱冷藏備用;
              6、取出成果凍的吉利丁片,在找個大點的盤,加些熱水把吉利丁片隔水融化,攪拌沒有顆粒為止。將吉利丁融化后的水加在打好的奶酪糊糊里,攪拌均勻
              7、再往里面加少許的咖啡酒,幾滴幾滴的加,加一點就要攪拌下,用勺子就可以。這也可以根據自己口味而定,只要有濃郁的咖啡味道就可以了
              8、用開水沖泡一下濃咖啡,放涼后用手指餅干快速侵濕一下,速度一定要快;
              9、把手指餅干碼在6寸模子里,我用的是活動的蛋糕模,比較方便!四周都碼到,最后在上面倒入奶酪糊糊,在同樣碼一層餅干再倒上層奶酪糊糊,重復2遍到3遍即可,要的是一層一層的效果
              10、放入冰箱冷藏4小時后取出,冷固后的提拉米蘇就可以切開食用了

            上一條:暫無記錄

            下一條:小碗蒸糕作法

            返回