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            月餅經過返油期更好吃
            文章來源:admin  更新時間:2013-10-31

              選段:據有關專家介紹,剛剛生產的廣式月餅偏干硬,不油潤,一般應有一段時間的"返油期".只要是在保質期內,包裝月餅的口感就不會發生明顯變化,安全和衛生指標也沒有問題。
              一些消費者在購買月餅時,認為離生產日期越近越好,甚至希望買到當天生產的月餅。對此消協有關人員表示,消費者不要過度追求產品的新鮮度,因為像廣式月餅等品種,剛剛生產出來的口感偏硬,經過一個"返油期"才會更好吃。
              廠家標示的月餅的保質期,一般都在1個月至2個月。由于先進保鮮技術的采用,有的月餅保質期甚至可以達到3個月甚至半年。但是,許多消費者由于不了解月餅的生產工藝流程,以為離生產日期越近越好,其實這是一個誤區。
              據有關專家介紹,剛剛生產的廣式月餅偏干硬,不油潤,一般應有一段時間的"返油期".只要是在保質期內,包裝月餅的口感就不會發生明顯變化,安全和衛生指標也沒有問題。